Etsi mokkapalojen reseptiä alla olevalla hakukoneella.
Tai valitse jokin näistä mainioista ohjeista:
Tämä Englannin mokkapalojen testattu resepti löytyy alun perin Pirkka-koekeittiöstä. Erikoisuutena englantilaisissa mokkapaloissa on niiden vaaleanpunainen väri ja koristeena käytettävät ns. englanninlakritsit.
Ensimmäiseksi valmistetaan mokkataikinan pohja vatkaamalla pehmeäksi sulatettu rasva sokerin kanssa kuohkeaksi seokseksi. Sitten lisätään koko ajan vatkaten kananmunat joukkoon. Sekoitetaan jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisätään jauhoseosta vuorotellen maidon kanssa rasva-sokerivaahtoon. Sen valmistuttua levitetään taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paistetaan 200C keskitasolla noin 10-15 minuuttia. Levy kumotaan paistamisen jälkeen jäähtymään leivinpaperin päälle.
Kuorrutteen tekemiseksi sulatetaan aluksi voi kattilassa ja lisätään joukkoon jäähdytetty kahvi tai vesi, sekä tomusokeri. Kuorrutus levitetään lastalla kakkulevyn päälle. Koristellaan makeisilla (esim. englanninlakritseilla). Kuorrutteen jähmetyttyä levy leikataan paloiksi.
Kerro vaikka kuinka resepti sinun keittiössäsi onnistui, tai kuinka tätä reseptiä voi parannella.
Pohja jäi littanaksi ja mauttomaksi. Ajattelin yhtä paksua pohjaa kuin tavallisissakin mokkapaloissa, mutta tästä ei sellaista saa.