Etusivu: Mokkapalareseptit

Kinuskikissan mokkapalat

  • Julkaistu: 2013 ja muokattu 08/2023
  • Annoskoko: noin 25 palaa
  • Valmistusaika yhteensä: 0 tunti 45 minuuttia
  • Reseptin lähde: Kinuskikissa
  • Katsottu: 10461 kertaa

Vaaleankeltainen tausta, jota vasten lusikka kukkurallaan kaakaojauhetta.

Tässä Kinuskikissan esittelemässä reseptissä mokkapalojen päälle tulee runsaasti kuorrutetta, jota voi myös pursottaa koristeluvaiheessa.

Valmistusaineet: pohja

  • 200 g margariinia
  • 1½ dl sokeria
  • 3 kananmunaa
  • 1½ maitoa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 4 ruokalusikallista kaakaojauhetta
  • 2 teelusikallista leivinjauhetta

Valmistusaineet: kuorrutus

  • 100 g margariinia
  • 6 dl tomusokeria
  • 3/4 dl kahvia
  • 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta

Valmistusohjeet

Ensin vatkataan margariini ja sokeri vaahdoksi. Sekoitetaan sitten joukkoon kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Yhdistetään kuivat aineet keskenään ja lisätään ne vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Taikina levitetään sitten leivinpaperilla vuoratulle uunipellille noin 30×30 cm kokoiseksi levyksi. Paistetaan uunin keskitasossa 200C noin 10-13 minuuttia. Voit myös käyttää airfryer.

Kuorrutteen valmistaminen tapahtuu laittamalla kaikki ainekset kattilaan. Kuumennetaan ne liedellä ja sekoitetaan kunnes seos kiehahtaa. Kuorrutteesta voi haluttaessa erottaa noin desilitran verran koristelua varten. Kuorrutetta jäähdytetään kylmässä vesihauteessa kunnes se paksuuntuu. Sen jälkeen se kaadetaan mokkataikinapohjan päälle ja tasoitetaan lastalla. Leikataan sopivan kokoisiksi annospaloiksi.

Jos erotit kuorrutteesta osan koristelua varten, sen voi jähmettää jääkaapissa ja vatkata sitten kuohkeaksi. Koristelukuorrutteen voi pursottaa tähtityllan avulla leivosten päälle. Viimeistelyn voi tehdä sokerihelmillä.

Kerro ensimmäisenä kokemuksistasi

Kerro vaikka kuinka resepti sinun keittiössäsi onnistui, tai kuinka tätä reseptiä voi parannella.

Mokkapalojen tekemisestä voi kertoa tai uusista resepteistä voi vihjata nimimerkillä. Kommentoitaessa reseptiä "Kinuskikissan mokkapalat" sekä Nimimerkki että Mielipide ovat vaadittuja tietoja. Jos haluat antaa yksityisesti palautetta, käytä tätä lomaketta.