Etsi mokkapalojen reseptiä alla olevalla hakukoneella.
Tai valitse jokin näistä mainioista ohjeista:
Tässä Kinuskikissan esittelemässä reseptissä mokkapalojen päälle tulee runsaasti kuorrutetta, jota voi myös pursottaa koristeluvaiheessa.
Ensin vatkataan margariini ja sokeri vaahdoksi. Sekoitetaan sitten joukkoon kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Yhdistetään kuivat aineet keskenään ja lisätään ne vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Taikina levitetään sitten leivinpaperilla vuoratulle uunipellille noin 30×30 cm kokoiseksi levyksi. Paistetaan uunin keskitasossa 200C noin 10-13 minuuttia. Voit myös käyttää airfryer.
Kuorrutteen valmistaminen tapahtuu laittamalla kaikki ainekset kattilaan. Kuumennetaan ne liedellä ja sekoitetaan kunnes seos kiehahtaa. Kuorrutteesta voi haluttaessa erottaa noin desilitran verran koristelua varten. Kuorrutetta jäähdytetään kylmässä vesihauteessa kunnes se paksuuntuu. Sen jälkeen se kaadetaan mokkataikinapohjan päälle ja tasoitetaan lastalla. Leikataan sopivan kokoisiksi annospaloiksi.
Jos erotit kuorrutteesta osan koristelua varten, sen voi jähmettää jääkaapissa ja vatkata sitten kuohkeaksi. Koristelukuorrutteen voi pursottaa tähtityllan avulla leivosten päälle. Viimeistelyn voi tehdä sokerihelmillä.
Kerro vaikka kuinka resepti sinun keittiössäsi onnistui, tai kuinka tätä reseptiä voi parannella.