Etsi mokkapalojen reseptiä alla olevalla hakukoneella.
Tai valitse jokin näistä mainioista ohjeista:
- Arlan mokkapalat
- Mokkapalat ja mansikkasiirappi
- Dr. Oetkerin mokkapalat
- Kotikokin mokkapalat
- Mokkapalat (30 palaa)
- Raision keittokirjan mokkapalat
- Dansukkerin mokkapalat
- Kinuskikissan mokkapalat
- Pirkka-koekeittiön mokkapalat
- Laku-mokkapalat
Kommentteja resepteistä
- Mokkislover: Tällä ohjeella onnistuu mokkapalat aina! Itsellä…
- Elina Lehdeskoski: Kuinka isolle pellille tämä ohje on tarkoitettu?
- Tiina: Se on vaan paras, tehty kymmeniä kertoja!
Valion mokkapalat
- Julkaistu: 2013 ja muokattu 08/2014
- Annoskoko: 24-30 palaa
- Valmistusaika yhteensä: 0 tunti 55 minuuttia
- Reseptin lähde:
- Kaloreita: 343kcal/100g
- Katsottu: 14789 kertaa
Tämä mokkapalojen valmistusohje on suositusta ja ilmeisen hyväksi todetusta Valion Koekeittiön reseptikokoelmasta. Nopea ja helppo valmistaa, mahdollista koristella eri tavoin ennen kuorrutuksen kovettumista.
Valmistusaineet
- 4 munaa
- 2½ dl sokeria
- 200 g voita
- 2 dl maitoa
- 5 dl vehnäjauhoja
- ½ dl kaakaojauhetta
- 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
- 1 ruokalusikallinen vaniljasokeria
Kuorrutus
- 75 g voita
- 3/4 dl vahvaa kahvia
- 4 dl tomusokeria
- ½ dl kaakaojauhetta
- 2 teelusikallista vaniljasokeria
Valmistus
Ensin huoneenlämpöiset munat ja sokeri vatkataan paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sitten voi sulatetaan ja siihen lisätään kylmä maito. Näin sekoitus jäähtyy. Seuraavaksi kuiva-aineet yhdistetään. Munan ja sokerin vaahtoon sekoitetaan seuraavaksi voin ja maidon seos, sekä kuiva-aineet niihin sihdin läpi. Mokkapalojen massa sekoitetaan esimerkiksi nuolijalla tasaiseksi ja sekoittamisen jälkeen se kaadetaan uunipannulle, jossa leivinpaperi. Uunin keskitasolla ne kypsennetään 200 °C lämpötilassa noin 15 min.
Mokkapalojen kuorruttaminen
Sulata voi kattilassa, lisää kahvi ja sekoita muut aineet siihen siivilän läpi. Sekoita kuumalla levyllä, kunnes tasaista. Kaada kuorrutus kuumana pohjan keskelle. Anna valua reunoja kohti. Levitä tarvittaessa lastalla reunoille. Koristele esimerkiksi nonparelleilla ennen kuorrutuksen jäähtymistä.
Mielipiteet
Kerro vaikka kuinka resepti sinun keittiössäsi onnistui, tai kuinka tätä reseptiä voi parannella.
- kaffe 11. Juneta 2013
-
Ai mutta täältähän löytyy tällainenkin mokkapalaohje. No, kokeillaan! :)
- Elina Lehdeskoski 15. Aprilta 2019
Kuinka isolle pellille tämä ohje on tarkoitettu?
- Mokkislover 26. Marchta 2023
Tällä ohjeella onnistuu mokkapalat aina! Itsellä ei ole ikinä epäonnistunut vaikka ei ole vielä pitkää leipomis taustaa